Hotel Gustav Mahler

Jídelní lístek

Stezky dědictví představují restaurace, jež mají v nabídce regionální speciality, ať už se jedná o jídla lidová, o jídla z měšťanské kuchyně, jídla ovlivněná tradicemi sousedních národů nebo moderní kreace s využitím tradičních surovin.

Názvy pokrmů, které jsou podrtžené, jsou zahrnuty do programu Stezky dědictví.

Předkrmy
50 g	Jemně uzená kachní prsíčka na pestrém salátovém lůžku s bylinkovými krutóny	95 Kč
50 g	Parmská šunka s medovým melounem, sušenými švestkami a blanšírovanými mandličkami	67 Kč
70 g	Filátko z uzeného pstruha na toastu podávané s máslem a balsamicovým glace	89 Kč
70 g	Gratinovaný kozí sýr marinovaný v olivovém oleji, s bylinkami a balsamicem v paštičce z listového těsta na hnízdě z nakládaných paprik	79 Kč
100 g	Pečení garnáti na rozpuštěném citronovo - bylinkovém másle, podávané se zeleninovým rizotkem	109 Kč
Polévky
0,25 l	Domácí horácká houbová zadělávané hříbky, lišky a žampiony na smetaně, se slzičkou smetanového zákysu a petrželkou	30 Kč
0,25 l	Tradiční hovězí vývar s játrovými knedlíčky	30 Kč
0,25 l	Krémová rokfórová česnečka s opraženou slaninou a krutóny	30 Kč
Saláty
120 g	Pestrý zeleninový salát s grilovanými kuřecími prsíčky s cherry rajčátky, rukolou a parmazánovými hoblinkami, pečivo	109 Kč
100 g	Pestrý zelenilnový salát s restovanými garnáty a bylinkovými krutóny, pečivo	136 Kč
Přílohy
200 g	Bramborové hranolky	33 Kč
200 g	Rösti - smažené bramborové triangly s cibulkou	42 Kč
200 g	Horácké šťouchané brambory s cibulkou na vypražené slanině	25 Kč
200 g	Tarhoňa - těstovinová rýže	20 Kč
200 g	Penne	20 Kč
200 g	Domácí špekové knedlíky	25 Kč
200 g	Pečený bramborový závin	38 Kč
200 g	Dušená rýže	20 Kč
Hlavní chody
200 g	Pečený filet ze pstruha podávaný s fazolkami restovanými na slanině pancetta a se zapečenými šťouchanými bramborami	165 Kč
200 g	Filátko z candáta na česneku s grilovanou zeleninou	195 Kč
200 g	Čerstvý norský losos superior pečený s cuketovou omáčkou, podávaný s těstovinovou tarhoňou	192 Kč
150 g	Kuřecí prsíčka gratinovaná s listovým špenátem a kozím sýrem v krustě z listového těsta	128 Kč
150 g	Kuřecí prsíčka pečená s ementálem a pršutem	114 Kč
250 g	Penne s kuřecím masem s listovým špenátem, vypečeným pršutem, bylinkami a sušenými rajčátky v olivovém oleji	119 Kč
250 g	Dušená králičí kýta na červeném víně, podávaná na grilované rustikální zelenině s lehkou vinnou omáčkou	177 Kč
150 g	Grilovaná vepřová panenka na smetanovo - houbovém ragú, podávaná s horáckým bramborovým závinem	171 Kč
150 g	Filetovaná nadívaná vepřová panenka krémovým sýrem a prosciuttem, se sýrovou omáčkou	155 Kč
150 g	Vepřový kotlet gratinovaný v rokfórové krustě s vlašskými oříšky	122 Kč
250 g	Smažený vepřový řízek	128 Kč
300 g	Konfitované kachní stehýnko podávané s červeným povidlovým zelím, s domácími špekovými knedlíky a smaženou cibulkou	147 Kč
200 g	Grilovaná pravá hovězí svíčková s domácím bylinkovým máslíčkem, podávaná se zelenými fazolkami ve slaninovém kabátku a rozpečeným bagetem (jihoamerická svíčková)	299 Kč
200 g	Řezy z pravé hovězí svíčkové podávané s dijonskou hořčicovou omáčkou a listovým špenátem (jihoamerická svíčková)	298 Kč
450 g	Jehněčí kolínko pečené na rozmarýnu podávané s čerstvým chlebem, křenem a hořčicí	197 Kč
Bezmasé pokrmy
200 g	Čerstvé žampiony dušené v lehké smetanové omáčce s paštičkou z listového těsta	87 Kč
250 g	Grilovaná rustikální zelenina lilek, cuketa, paprika, cibule zapečené se sýrem	91 Kč
Deserty
	Domácí piškotová roládka na ovocném pyré	34 Kč
	Medovník original	49 Kč
	Domácí závin dle nabídky - makový, tvarohový s malinami, jablečný, hruškový	35 Kč
	Zmrzlinový talíř se šlehačkou a čokoládovými hoblinkami, s čerstvým ovocem	58 Kč

Přejeme Vám dobrou chuť!

	Najdete nás na mapě!

CZECH HOTEL AWARDS

Hotel Gustav Mahler byl nominován do soutěže Czech Hotel Awards - hotel roku 2012 ve své kategorii. více

Aktuální program galerie

Miroslav Lenčeš
8.1.2012 - 24.2.2012
více

DÁRKOVÉ POUKAZY

Využijte nabídky zakoupení dárkových poukazů na ubytování nebo poukazů do hotelové restaurace.

více informací

Turistická vizitka

Turistické vizitky jsou k dispozici na recepci hotelu.