Vybavení kavárny a váš rozpočet

Koupě vybavení kavárny je jedním z největších výdajů, které budete mít při začátcích podnikání s vlastní kavárnou. Vybavení kavárny představuje nezbytnou složku každé kavárny a proto je třeba na něj klást velký důraz. To, jaké vybavení si do vaší kavárny vyberete, by mělo být přiměřené vašemu rozpočtu. Pokud jste si vědomi toho, že váš rozpočet není velký, snažte se přemýšlet ekonomicky – nekupujte luxusní nábytek nejvyšší kvality, uskromněte se s kávovarem průměrné kvality a pronajměte si prostory, které budete s vašimi předpokládanými příjmy schopni splácet. Pokud se vám bude dařit být ziskový, postupem času můžete vybavení kavárny vyměnit za novější, luxusnější. Důležité je však přemýšlet strategicky a rozpočet použít co nejefektivněji. 

Co by v žádné kavárně nemělo chybět?

Každá kavárna se může svým vybavením lišit, některé komponenty by ovšem bezpochyby neměly chybět v žádné z nich. Jedním z jednoznačně nejdůležitějších komponentů tvořících vybavení kavárny je kávovar. Bez něj by totiž nebylo možné připravit základní produkt, pro jehož koupi zákazníci kavárnu navštěvují. Ke kávovaru je třeba mít k dispozici šálky, sklenice, talíře a příbory. Na různé druhy káv a dalších nápojů jsou používány různé druhy šálků a sklenic, na což při koupi zařízení do kavárny není třeba zapomínat. Talíře a vidličky jsou potřebné v případě, že ve vaší kavárně nabízíte koláče. Koláče je však třeba skladovat v požadované teplotě, což znamená, že je třeba pořídit si chladničku, ideálně takovou, která slouží zároveň jako vitrína. Další chladničku, která tvoří součást vybavení kavárny, potřebujete pro uskladnění mléka a dalších surovin, které je nutno skladovat při nízké teplotě. Při koupi vybavení kavárny nelze zapomenout na posezení pro zákazníky. Součástí posezení jsou stoly a křesla, případně gauče. Další součásti vybavení kavárny jsou volitelné, jako například různé květiny, televize, dětský koutek a podobně. 

Hygiena a vybavení kavárny

Aby byla ve vaší kavárně dodržována hygiena, na což dohlíží i úřad veřejného zdravotnictví, je třeba, aby měla vhodné vybavení týkající se právě hygieny. V kavárně by tedy neměly chybět toalety s řádným vybavením, stejně jako kuchyňský dřez či dostatečně velká pracovní plocha, na které má každá komponenta své místo, což napomáhá dodržování čistoty. O vybavení kavárny se více dočtete na internetové stránce https://www.ikelp.cz/